Tatsumi

PROFILE


Owner Chef
広瀬 亮 Hirose Ryo

経歴
大学卒業後、中目黒「コム・ダビチュード」2年半勤務
その後、フランス各地のレストラン・ビストロにて
2年半研修し、帰国。
ボーヌ「benaton」 ストラスブルグ「vielle onseigne」 パリ「passiflore」など
青山「ポアロー」や恵比寿「ビストロシロ」に勤務。

3月14日、中目黒に「tatsumi」開店。